Gulali merupakan jajanan yang mengingatkan kita akan masa lalu, bagi Sedulur yang mengatahui cara membuat gulali tentu saja hal tersebut merupakan sebuah keuntungan dan kelebihan sendiri. Karena Sedulur bisa membuat gulali sendiri, kapan pun Sedulur mau. Namun jangan khawatir, bagi Sedulur yang tidak tahu bagaimana cara membuat gulali, Sedulur bisa mengikuti resep dan langkah membuatnya di bawah ini. Yang penting, Sedulur menyiapkan setiap bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Lantas seperti apa cara membuatnya? Yuk, mari langsung kita simak di bawah ini. BACA JUGA 14 Resep Es Campur yang Segar untuk Menu Buka Puasa Bahan yang dibutuhkan Astro Awani Sebelum masuk ke pembahasan cara membuat permen gulali, Sedulur harus menyiapkan beberapa bahan. Bahan-bahan tersebut adalah sebagai berikut 4 cangkir/800 gram gula 1 cangkir/40 ml sirup jagung 1 cangkir/40 ml air 1/4 sdm./ gr garam 1 sdm/5 ml ekstrak rasberi 2 tetes pewarna makanan warna pink Campurkan semua bahan hingga mengkristal Cara membuat gulali gula pasir yang pertama adalah dengan mencampurkan semua bahan. Sedulur bisa memasukkan gula, sirup jagung, air dan garam dalam panci besar masak dengan api sedang. Masukkan 4 cangkir gula, 1 cangkir sirup jagung, 1 cangkir air, dan 1/4 sdm garam ke dalam panci dan aduk bahan-bahan tersebut hingga gula meleleh. Gunakan kuas pastry untuk membasuh sisi dalam panci agar kristal gula tidak terbentuk. Siapkan mesin pembuat gulali Rumah Mesin Cara membuat gulali dengan 2 bahan tidak akan berhasi tanpa menyiapkan alat satu ini. Karena alat ini akan mampu membuat gulali mengembang dan menjadikannya seperti kapas dan akan lembut ketika masuk dalam mulut. Kunci untuk membuat gulali mengembang adalah mesin alat satu ini. Langkah membuatnya Astro Mesin Setelah bahan semua siap dan mesin pembuat gulali disiapkan, Sedulur bisa mengikuti langkah membuatnya di bawah ini Hidupkan mesin sampai panas lalu tunggu beberaoa saat sampai mesin keluar awan atau asap dari bahan gula tadi. Sedulur bisa mulai gulung dengan menggunakan lidi atua bisa juga dengan stik bambu atau cone stik. Gulung sampai menjadi ukuran yang diinginkan atau sesuai dengan ukuran plastik yang akan dipergunakan. Masukan gulali yang telah jadi pada kemasan plastik, gulali pun siap untuk disajikan dan cara membuat gulali kapas telah selesai. Sedulur bisa langsung menyantap gulali jadul buatan sendiri serta mengenang dan bernostalgia akan masa lalu, ketika Sedulur masih anak-anak. Menyimak langkah dan resep gulali gula merah di atas, tidak ada yang sulit selama Sedulur menyiapkan bahan-bahan dan alatnya. Selain untuk bernostalgia, Sedulur juga bisa menjadikan gulali sebagai ide usaha jajanan. BACA JUGA Resep Red Velvet Enak & Mudah untuk Makan Saat Santai Gulali kapas sebagai ide bisnis Toko Mesin Usaha gulalli kapas dinilai cukup menguntungkan karena rata-rata gula putih sebanyak 1 kg dapat menghasilkan 25 sampai dengan 30 kantung platik dengan ukuran besar. Selain itu, cara membuat gulali agar tidak keras dan menjadi kapas pun tidak sulit. Hanya membutuhkan biaya membeli mesinnya saja. Selain itu, Sedulur juga bisa menjualnya kepada anak-anak dengan kisaran harga mulai dari Rp 3000 – Sedulur bisa membedakannya tergantung ukuran dan kemasan yang dibuat. Tentu saja menjadikan gulali kapas sebagai ide bisnis memiliki kelebihan dan kekurangannya. Pertama kita ulas terlebih dahulu kelebihannya, yaitu Manis Proses pembuatan gulali kapas ini memang sangay mudah, karena hanya memerlukan sedikit ketrampilan serta kecermatan dalam penggunaan mesinnya. Bahan baku yang diperlukan untuk membuat gulali kapas ini bisa ditemukan dengan mudah, jadi usaha ini tidak akan begitu sulit untuk dijalankan. Dalam menjalankan usaha ini tidak memerlukan modal besar, Sedulur hanya memerlukan mesin produksi untuk gulali kapas yang bisa diperoleh dengan harga yang terjangkau. Jadi dengan modal sedikit saja Sedulur sudah bisa menjalankan usaha gulali kapas ini. Selain kelebihan di atas, sebagai pertimbangan Sedulur juga harus mengetahui beberapa kekurangannya. Kekurangan yang dimaksud adalah sebagai berikut Kendala yang terjadi pada usaha gulali kapas ini ialah terletak pada persaingan usaha yang sangat ketat. Pada saat ini penjual gulali kapas ini tidak hanya para pedagang keliling namun telah banyak pelaku usaha lainnya yang telah membuka kemitraan di berbagai tempat di Indonesia. Jadi, perlu kejelian dalam memilih lokasi bisnis yang strategis dan manis memiliki potensi. Sedulur juga harus memikirkan strategi pemasaran dari gulali kapas satu agar bisa laris dengan mudah. Pemasaran usaha gulali kapas ini tak sulit, sebab panganan ini sangat disukai anak – anak jadi Sedulur bisa memasarkan gulali kapas ini pada tempat-tempat yang ramai seperti tempat wisata, tempat rekreasi, kawasan sekolahan atau pun di pasar minggu. Sedulur pun dapat menawarkan diri untuk menyediakan gulali kapas pada acara ulang tahun sehingga para anak -anak bisa menyukainya. Sedulur pun juga dapat menitipkan gulali kapas pada penjual jajanan atau membuka kemitraan yang saat ini menjadi tren. Targetkan anak-anak sebagai sasaran pembeli utama gulali, dijamin usaha ini akan sangat menjanjikan! Sekian pembahasan terkait resep dan cara membuat gulali di atas. Bagi Sedulur yang langsung mencobanya, tidak sulit, kan? Untuk mengenang dan bernostalgia dengan masa kecil tidak perlu repot-repot. Cukup dengan mengkonsumsi jajanan-jajanan masa kecil kita, memori kita akan terbang jauh ke masa lalu, masa dimana kita masih anak-anak. Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.
Unduh PDF Unduh PDF Dengan dilelehkan, ikatan pada gula akan dipecah sehingga Anda bisa membuatnya menjadi kristal kembali dan diolah menjadi berbagai bentuk yang diinginkan menggunakan cetakan dan alat lain. Melelehkan gula juga merupakan langkah awal dalam pembuatan karamel dan permen. Suhu lelehnya akan menentukan jenis makanan apa yang dapat dibuat.[1] Cara melakukannya tidak sulit, tetapi Anda harus terus memantaunya agar gula tidak hangus. Lihatlah Langkah 1 untuk mengetahui cara memulainya. Bahan 1 cangkir gula 2 sdm. air 1 Takar gulanya. Tetapkan jumlah gula yang ingin dilelehkan. Gula sangat sulit dilelehkan secara merata tanpa membuatnya hangus sehingga sebaiknya Anda tidak melelehkan gula lebih dari 2 cangkir dalam satu waktu.[2] Apabila resepnya memerlukan lebih dari itu, lelehkan gula secara terpisah. Gunakan gula pasir berwarna putih, yang juga dikenal dengan gula meja. Aturan sederhana yang bagus ketika melelehkan gula yaitu 2 cangkir gula akan menghasilkan gula cair yang bisa digunakan untuk membuat 1 cangkir karamel. 2 Tuang gula dan air dingin ke panci dengan bagian dasar yang tebal. Panci seperti ini akan mendistribusikan panas secara merata. Panci berukuran sedang sangat ideal untuk melelehkan gula, dan yang paling sesuai adalah panci dari baja atau aluminium. Jumlah air dingin yang dibutuhkan adalah setengah bagian gula. Pastikan pancinya benar-benar bersih. Jika masih ada endapan di bagian dasar panci, kristal gula dapat terbentuk di sana. 3Tempatkan panci di atas kompor yang telah dinyalakan dalam api kecil-sedang.[3] Dengan api kecil, gula akan meleleh dalam waktu yang lama. Jangan membesarkan apinya. Gula akan hangus dengan cepat apabila dimasak dengan api besar. Api kecil memungkinkan Anda untuk mengendalikan gula secara lebih baik. 4 Aduk terus kedua bahan hingga gulanya larut. Pengadukan di awal proses akan memecah gumpalan dan membuat gula memanas secara merata. Alat ideal untuk mengaduknya adalah sendok kayu. Terus aduk larutan hingga campuran tersebut menjadi bening dan mulai mendidih. Pada titik, Anda bisa membuat permen berdasarkan suhu terakhir gulanya. Singkirkan gula yang menempel di bagian samping panci menggunakan kuas kue. Jika ada kristal di bagian samping panci, formasi kristal akan terbentuk di seluruh campuran dan gulanya akan terserap. Ini bisa dicegah dengan menyapu bagian samping panci dengan kuas dan air hangat. Iklan 1 Masak gula selama 8-10 menit lagi tanpa diaduk. Jika gula telah meleleh dan mulai mendidih, masak terus larutan gula hingga menjadi karamel.[4] Jika Anda mengaduknya, gula akan berubah menjadi kristal. Jadi, mulai saat ini Anda tidak boleh mengaduknya. Anda bisa menggoyang panci secara lembut agar proses pemanasan menjadi lebih merata. Karamel yang dihasilkan akan berwarna sedikit cokelat keemasan yang terbentuk di bagian tepi wajan. 2 Gunakan termometer permen untuk memeriksa suhu gula. Jika ingin gulanya tetap cair, pekerjaan Anda telah selesai jika gula telah mencapai suhu 170-180 °C. Dengan suhu ini, gula akan berwarna cokelat keemasan. Anda bisa melihat warna asli karamel dengan menempatkan sedikit campuran di atas piring berwarna putih. Iklan 1 Dapatkan tingkat kematangan yang diinginkan. Setiap resep memerlukan suhu gula yang berbeda-beda. Jika gula telah mencapai suhu yang diinginkan untuk resep yang sedang dibuat, berarti gula sudah selesai dimasak. Anda harus segera menggunakannya. Tahap benang thread stage suhu 106-112 °C. Satu sdt. gula akan membentuk benang tipis ketika dicelupkan dan dikeluarkan dari air dingin. Gula jenis ini sangat cocok untuk digunakan pada manisan kacang-kacangan dan buah-buahan.[5] Tahap bola lunak soft-ball stage[6] suhu 113-116 °C. Satu sdt. gula akan membentuk bola ketika dicelupkan ke air dingin. Bola akan menjadi pipih jika dikeluarkan dari dalam air. Ini sangat cocok untuk fudge sejenis permen dan fondan. Tahap bola ketat firm-ball stage[7] suhu 118-120 °C. Satu sdt. gula akan membentuk bola ketika dicelupkan ke air dingin. Ketika dikeluarkan dari air, bola tetap bertahan dalam bentuknya, tetapi akan berubah bentuk ketika mencapai suhu kamar atau saat ditekan. Ini sangat cocok untuk dijadikan permen karamel. Tahap bola keras hard-ball stage[8] suhu 121-130 °C. Satu sdt. gula akan membentuk bola ketika dicelupkan dalam air dingin. Bola akan sedikit mengecil ketika ditekan, atau mengeras dan lengket ketika dikeluarkan dari dalam air. Ini sangat cocok untuk dijadikan divinity permen berkristal ringan atau marshmallow manisan kenyal. Tahap retakan lunak soft-crack stage[9] suhu 132-143 °C. Satu sdt. gula akan terpecah-pecah menjadi benang yang lentur ketika dicelupkan dalam air dingin. Tahap retakan keras hard-crack stage[10] suhu 146-154 °C. Satu sdt. gula akan terpecah-pecah menjadi benang yang getas ketika dicelupkan ke air dingin. Tahap karamel caramel stage[11] suhu 160-177 °C. Gula di dalam panci akan berubah menjadi cokelat dan mulai mengeluarkan aroma karamel. 2Buatlah flan puding karamel. Hidangan penutup dari Meksiko ini dibuat dengan menuang gula yang telah meleleh dan terkaramelkan ke atas loyang, kemudian menaburinya dengan campuran telur dan memanggangnya hingga mengeras. Loyang dibalik di atas piring sehingga karamel hangat yang berwarna cokelat berada di bagian atas.[12] 3Buatlah karamel. Buatlah saus karamel yang lembut dengan menambahkan krim dan mentega pada gula yang telah meleleh.[13] Selanjutnya, gunakan campuran ini sebagai topping yang lezat pada es krim, kue cokelat, dan camilan enak yang lain. 4Buatlah gulali kapas spun sugar. Gulali kapas dibuat dengan memasak gula cair hingga mencapai tahap bola keras mengeras ketika didinginkan pada suku kamar. Ini bisa digunakan untuk hiasan yang bagus pada semua jenis hidangan penutup.[14] 5Buatlah permen karamel. Permen beraroma dengan rasa mentega ini dibuat dengan mencampur mentega dan krim pada gula cair, kemudian memasaknya hingga mencapai tahap bola keras. Pada titik ini, karamel yang didapatkan harus dituang ke dalam cetakan dan didinginkan dalam suhu kamar hingga mengeras.[15] Iklan Jika tidak ada kuas kue, tutup saja pancinya. Uap panas di dalam panci akan meluruhkan gula yang menempel di bagian pinggir panci. Posisikan tutupnya sedemikian rupa sehingga ada celah kecil untuk mengeluarkan sedikit uap dari dalam panci, dan perhatikan larutan gula dengan saksama. Metode ini tidak selalu berhasil jika dibandingkan dengan penggunaan kuas. Jadi, mungkin masih ada gula yang menempel di pinggir panci. Pastikan semua peralatan yang digunakan benar-benar bersih. Sedikit kotoran pada panci bisa membuat gula membentuk kristal dan menggagalkan prosesnya. Prosesnya gagal jika gula membentuk kristal dan bertekstur kasar. Jika hal ini terjadi, satu-satunya solusi adalah membuangnya dan memulai lagi dari awal. Walaupun kelembapan yang tinggi bisa melunakkan gula padat dan gulali kapas yang keduanya terbuat dari gula cair, proses untuk melelehkan gula tidak dipengaruhi oleh tingkat kelembapan. Termometer permen bisa membaca suhu dalam panas yang lebih tinggi daripada termometer dapur, yaitu di atas 100 ° C. Iklan Peringatan Gula cair sangat panas dan sangat lengket. Bahan ini bisa membuat kulit Anda melepuh. Waspadalah setiap saat untuk menghindari kecelakaan dan mencegah gula menjadi hangus. Jangan mengenakan perhiasan atau pakaian yang longgar. Ini bisa tersangkut dan mengakibatkan cedera. Jika memiliki rambut panjang, ikatlah ke belakang. Rambut panjang yang terurai bisa menutupi pandangan, mengalihkan perhatian, atau tersangkut. Iklan Hal yang Anda Butuhkan Panci dengan bagian dasar tebal Kompor Gula Kuas kecil Satu cangkir kecil air hangat Termometer permen Air dingin Tentang wikiHow ini Halaman ini telah diakses sebanyak kali. Apakah artikel ini membantu Anda?
.cara membuat gulali agar tidak keras
